Lomo de salmón fresco a la plancha con salsa verde, verduras y crema de ali-oli

Chipirones a la plancha con fondo de verduras braseadas, acompañado de gulas del norte y gamba del atlántico todo ello en su jugo

Lomo de bacalao fresco con ali-oli casero gratinado, sobre fondo de tomate frito natural y patatas gajo