Reservas

Alcachofitas

Alcachofitas

Alcachofitas con cremoso de mazorca de maíz horneada y foie

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Risotto de remolacha

Risotto de remolacha con galleta de queso

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Carrillada ibérica

Tradicional carrillada ibérica con base de patatas a lo pobre

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Solomillo ibérico empanado

Solomillo ibérico empanado en panco (pan de coco) con base de batata y términos de tocino en betas

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Ensalada de tomates con helado

Ensalada a base de tomates del tiempo con burrata y helado de parmesano

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Pastel de zanahorias

Pastel de zanahorias acompañado de crocanti de nuez y almendra tostada junto a caramelo líquido. Tarta especialidad de la casa

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Solomillo al Whisky

Solomillo de ternera con lascas de jamón ibérico y salsa al whisky de la casa

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Lomo de salmón fresco

Lomo de salmón fresco a la plancha con salsa verde, verduras y crema de ali-oli

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Medallón de queso de cabra

Medallón de queso de cabra acompañado de nueces y pasas y confitura de mango

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